XORIGUER MAHÓN

Gin Xoriguer kann man nicht ohne Menorca begreifen, und vermutlich kann man Menorca nicht ohne Gin Xoriguer verstehen. Geschichte, Tradition, Kultur, Handwerk, Natur und Landschaft prägen die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft von Destilerías Xoriguer und inspirierten die Entwicklung von „Das authentische Menorca“. Es gibt Geschichten, die mit der Zeit und einfachen Worten geschrieben werden. Feuer, Wasser, Wacholder, Holz, Landschaft, Leute, Tradition und Handwerk. Und die von Gin Xoriguer ist so eine Geschichte. Der Gin von Destilerías Xoriguer ist vermutlich der älteste Gin aus dem Mittelmeerraum. Hergestellt wird er auf traditionelle Weise nach einem Rezept aus dem frühen 17. Jahrhundert in mehr als 250 Jahre alten Kupfer-Destillierkolben, weshalb ihm die geographische Angabe „Gin de Mahón“ verliehen wurde.

BOTANICALS Die Rezeptur und auch das Geheimnis der verwendeten Botanicals wurden seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben. Der Geschmack ist vollmundig und differenziert durch die ätherischen Öle des Wacholders. Kräutergeschmack am Gaumen, reichliche Wacholderaromen und sanfte Zitrusnoten runden seinen Charakter ab. Sein Abgang ist lang und leicht, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer.

Hergestellt im Familienunternehmen Miguel Pons Justo, S.A.-Destilerías Xoriguer und verkauft in Spanien, den USA, Frankreich, Italien, Japan, Australien, Mexiko und Neuseeland. Die tagtägliche Arbeit hält sich an die traditionellen Werte, bewahrt die handwerkliche Herstellung und den ursprünglichen Geschmack, die spezielle Flasche und die Windmühle auf dem Etikett. All dies macht Gin Xoriguer verdientermaßen zu einem Erzeugnis mit geographischer Angabe. Hergestellt wird er auf traditionelle Weise nach einem Rezept aus dem frühen 17. Jahrhundert in mehr als 250 Jahre alten Kupfer-Destillierkolben, weshalb ihm die geographische Angabe „Gin de Mahón“ verliehen wurde. Gin Xoriguer wird mittels einer traditionellen Methode hergestellt, die einfache Destillation oder „One-shot-method“ genannt wird. Qualitativ hochwertiger Weinalkohol, Wacholderbeeren aus den Pyrenäen und Brunnenwasser aus Mahon werden durch das Feuer veredelt. Für das Feuer wird Holz aus den den Wäldern Menorcas verbrannt. In mehr als zwei Jahrhunderte alten Destillierkolben aus Kupfer ergeben einen besonderen Gin mit einzigartigem Charakter.